LIQUORE AL CAFFE’
Ingredienti:
100g di caffè macinato, 500 g di zucchero, 250 g di alcool a 95°, 2 stecche di vaniglia , 50 g di cacao, 350 g di acqua.
Mettete a macerare la vaniglia per quattro giorni nell’alcool in un barattolo ermetico.
Filtrate fate bollire l’acqua per far sciogliere lo zucchero per qualche minuto , quindi toglietelo dal fuoco.
Lasciate raffreddare lo sciroppo, mettete il caffè in un contenitore di vetro insieme al cacao e quindi aggiungete lo sciroppo freddo e il macerato che avete filtrato .
Mescolate e lasciate in infusione per 30-40 giorni.
Filtrate con cura, anche più volte il liquore deve risultare limpido,A questo punto imbottigliate.
Ingredienti:
100g di caffè macinato, 500 g di zucchero, 250 g di alcool a 95°, 2 stecche di vaniglia , 50 g di cacao, 350 g di acqua.
Mettete a macerare la vaniglia per quattro giorni nell’alcool in un barattolo ermetico.
Filtrate fate bollire l’acqua per far sciogliere lo zucchero per qualche minuto , quindi toglietelo dal fuoco.
Lasciate raffreddare lo sciroppo, mettete il caffè in un contenitore di vetro insieme al cacao e quindi aggiungete lo sciroppo freddo e il macerato che avete filtrato .
Mescolate e lasciate in infusione per 30-40 giorni.
Filtrate con cura, anche più volte il liquore deve risultare limpido,A questo punto imbottigliate.







